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Weniger Arbeitsbelastung, Armut und Hunger: Experte der Universität Hohenheim analysiert für den aktuellen FAO-Bericht das Potenzial der Mechanisierung für nachhaltige Landwirtschaft im globalen Süden

Er gilt als schmackhaft und ist dabei mit vielen Mineralstoffen und Vitaminen auch noch gesund: Spargel! Jede:r Deutsche hat 2021 laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) 1,5 Kilogramm Spargel verzehrt. Die Spargelernte brachte es im letzten Jahr auf stolze 115.700 Tonnen. Besonders gut wächst Spargel unter Agrarfolien. Sie ermöglichen eine reichhaltige Ernte ab Mitte März. Doch wie fügen sich Folien und Kunststoffe in die Landwirtschaft ein – und was ist daran nachhaltig?

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